GASTRONOMIA

VC JÁ COMEU MOQUECA DE BANANA DA TERRA ?

 HOJE FIZ PARA MEU ALMOÇO AJANTARADO. APRENDI ESTA RECEITA COM A MOCINHA QUE ESTAVA PROMOVENDO AS DELÌCIAS DA FRUTA. PIMENTÕES, PÁPRIKA,TOMATE, AZEITE, LEITE DE CÔCO, NO COVABRA. VEJA AQUI A RECEITA .
Pode ser uma imagem de comida e área interna
INGREDIENTES
AZEITE PARA COBRIR O FUNDO DA PANELA
3 DENTES DE ALHO PICADINHOS
1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA
100 GR DE CEBOLA GRANDE EM RODELAS
1 TOMATE  PICADO
2 TOMATES EM RODELAS
100 GR DE PIMENTÃO VERMELHO
100  GR DE PIMENTÃO AMARELO
350 ML DE LEITE DE CÔCO
350 GR DE MOLHO DE TOMATE
750 GR BANANAS DA TERRA EM FATIAS NO SUCO DE LIMÃO
3 COLHERES DE AZEITE (SE GOSTAR PODE USAR O DE DENDÊ)
1 COLHER DE CAFÉ DE PÁPRIKA DOCE OU PICANTE
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA A GOSTO
SAL, PIMENTA DO REINO E SALSINHA…
COMO FAZER
Aqueça o azeite e doure a cebola, alho, pimenta. Coloque o tomate  e
deixe cozinhar até que desmanche. Faça camadas com a cebola em
rodelas, pimentões em rodelas, tomate, banana até que terminem.
Tempere com sal, páprica, pimenta do reino, adione o leite de côco e
o molho de tomate. Mexa levemente. Acrescente água se necessário.
Verifique o tempero e termine com salsinha.