GASTRONOMIA

TILÁPIA AO FORNO COM TOMATES, PIMENTÕES, BATATA

PÉ NA COZINHA
Neste tempo de quarentena as horas são longas. Voltei a reinar na cozinha. Não que seja minha praia, Só faço pratos fáceis. Também nao sigo exatamente as receitas. Muitas vezes algum ingrediente não agrada ao meu paladar. Daí mudo. Eis a minha receita de Tilápia para Dois no Forno. Espero que gostem .

Ingredientes

500 gramas de tilápia congelada ou fresca

1 colher se sobremesa de manteiga e l/2 xícara de azeite de oliva

l/xicara de farinha de mandioca sem gluten temperada

1 cebola pequena cortada em tiras

l/2 pimentão vermellho, verde ou amarelo ou misturados

3 colheres de molho de tomate

1 tomate

2 batatas

1 colher de sopa de azeitona sem caroço

Como fazer

Em uma frigidera coloque a manteiga e um pouco de azeite, frite a cebola sem deixar queimar. Só para deixar clarificada.

2 ovos cozidos

sal a gosto e temperos de folha como salsinha, louro, pimenta do reino.

Como fazer

Em uma frigideira coloque a manteiga e um pouco de azeite, frite a cebola sem deixar queimar. Só para deixar transparente.
Coloque os filés de tilápia temperados com sal, pimenta do reino (opcional) e limão, passados levemente na farinha de mandioca. Dê uma selada e cozinhe por uns 3 minutos.

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