GASTRONOMIA

PÃO SEM GLUTEN E SEM LACTOSE

Pão fácil sem glúten e lactose


Oiiii, lindonas e lindões!!!!  Atendendo a vários pedidos que recebo nas redes sociais, desenvolvi essa receita de pão fácil sem glúten e lactose com muito carinho.

Aqui no site tem várias receitas de pão: mais branquinho, mais integral, mais proteico, com baixo carboidrato, com ovo, sem ovo… para todos os gostos! Você pode digitar “pão” no campo de busca e passear pelos posts.

Antes de falar sobre a receita, preciso te contar que o segredo que vai fazer seu pão dar certo ou não é a pré-fermentação.

Arrisco dizer que 90% dos casos de pães que não dão certo é porque erraram nessa etapa tão fundamental. A pré-fermentação é quando misturamos água morna + açúcar + fermento biológico seco e deixamos o fermento “acordar”.

Se essa etapa não for concluída antes de dar início de fato a receita, o pão não vai crescer depois.

No vídeo abaixo eu mostro como deve ficar a misturinha do fermento, água morna e açúcar:

Sabido isso, o resto vai ser mamão com açúcar ?.

Como muitos de vocês pediam uma receita de pão sem glúten e lactose fácil, simples e com ingredientes fáceis de achar, compartilho com vocês essa que já foi Testada & Aprovada diversas vezes por leitores e amigos.

Não precisa nem de batedeira e você prepara a massa em 5 minutos 😉

O pãozinho fica macio, fofinho, delicioso e nutritivo.