GASTRONOMIA

Matisse Restaurante traz novo menu de almoço executivo

Com o fim do Restaurant Week, Chef Gabriel Carneiro preparou cardápio com novidades para o público
Entre os pratos de entrada, os visitantes podem experimentar a Salada do Chef (Fotos: Mariana Cintra)
Campinas se despede da 12ª edição do Restaurant Week, que nesse ano trouxe o tema “Do Campo à Mesa”, mas o Matisse Restaurante, localizado no Royal Palm Residence, apresenta seu cardápio de almoço executivo para o público da cidade. Os pratos, preparados pelo chef Gabriel Carneiro, ficam disponíveis para hóspedes e clientes de segunda à sexta, das 12h às 15h e aos sábados das 12h30 às 15h, até o dia 06 de julho.

Um dos pratos principais do cardápio de almoço executivo é o Bacalhau fresco com purê

O valor do almoço executivo é de R$59,90 e inclui uma entrada, um prato principal e sobremesa. O valor da entrada e do prato principal é de R$54,90. O couvert opcional custa R$10,00 e inclui croquete de gorgonzola, cenoura, pepino, azeite, molho oriental, manteiga e pães.
Outra opção no cardápio do chef Gabriel é o Filé ao molho de redução, com cerveja preta

As entradas preparadas pelo chef no cardápio são a Sopa de cebola gratinada com queijo parmesão e a Salada do Chef, composta por um mix de folhas, tomate, palmito, peito de peru, azeitonas pretas, molho de maionese com páprica, mostarda e mel. Os pratos principais ficam a cargo do Bacalhau fresco com purê, que é preparado com lombo de bacalhau fresco, confitado no azeite e servido com purê de batatas e compota de cebola ou também o Filé ao molho de redução de cerveja preta, com escalope de filé mignon grelhado ao molho de cerveja preta, acompanhado de risoto de parmesão.
Hóspedes e visitantes podem finalizar o cardápio com o Mil folhas de chocolate com calda de frutas vermelhas

Ainda, entre os pratos principais, o chef Gabriel traz uma opção vegetariana para os adeptos a uma alimentação sem carne, que é o Risoto de abóbora com cebola roxa caramelizada. Para completar o almoço, o cardápio traz duas opções de sobremesas, entre elas o Mil folhas de chocolate com calda de frutas vermelhas e Frutas em cubos.

Almoço Executivo – Matisse Restaurante (Royal Palm Residence)

Horários: de segunda a sábado, 12h às 15h Reservas: (19) 2117- 4203

Endereço: Royal Palm Residence – Rua Conceição, 450, Centro, Campinas (SP)

Estacionamento: valet no local (pago)

Sobre o Matisse Restaurante

Reconhecido e premiado por sua qualidade e inovação em gastronomia, o Matisse oferece culinária leve e contemporânea inspirada nas tradições italiana e francesa. O restaurante conquistou diversos prêmios, sendo o último da “Revista Veja – O Melhor de Campinas 2017” na categoria comida variada.

Visite: www.matisserestaurante.com.br

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