GASTRONOMIA

MAFUFO OU CHARUTO DE REPOLHO

MAFUFO OU CHARUTO DE REPOLHO

O MELHOR QUE JÁ COMI ERA ESTE PRATO SÍRIO PREPARADO PELA MINHA MÃE. NUNCA MAIS COMI OUTRO IGUAL.  MAS, QUEM SABE VOCÊ  CONSIGA .

  • 1 repolho grande
  • 600 g de carne moída de primeira
  • ½ quilo de costelinha de porco
  • 3 xícaras de arroz cru
  • cebola picada
  • alho picado
  • pimenta vermelha picada
  • sal a gosto
  • 1 lata de polpa de tomate
  •  4 xícaras de água

MODO DE PREPARO

  1. Separe as folhas do repolho,  mas tire antes os talos.
  2. Coloque em uma panela para cozinhar com água até que fiquem bem macias
  3.  Misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, a pimenta picada e o sal.
  4. Misture todos os ingredientes.
  5. Coloque a mistura dentro de cada folha e enrole.  Reserve
  6. Coloque as costelinhas e refogue ligeiramente em óleo e alho no fundo da panela
  7. Ponha os charutos um ao lado do outro, em camadas, e despeje por cima a polpa de tomate e água
  8. Deixe cozinhar , sem mexer, por 40 minutos.
  9. Pronto, é só saborear.

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