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Saiba como preparar o Ratatouille do Alma Jazz Club

Prato é uma ótima opção para o brunch de domingo

 

Alma Jazz Club, localizado no bairro do Cambuí, em Campinas/SP, trouxe à cidade um ambiente aconchegante e inovador ao ser a primeira e única casa de jazz da região. A casa também apresenta um cardápio diferenciado, inspirado na cozinha crioula de News Orleans, com combinações de sabores e ingredientes, que podem ser encontrados em pratos durante o café da manhã, brunch, almoço e jantar.

Um dos aperitivos favoritos do público é o Ratatouille, preparado pelo chef Leandro da Silveira. Confira a preparação:

 

Ratatouille

Ingredientes

100g de abobrinha

100g de berinjela

2g de azeite

1g de orégano

100g de tomate

50g de mozarela bolinha

150g de torradas

Modo de preparo

Higienize os legumes e corte-os em rodelas de 2cm. Em uma frigideira, grelhe os legumes temperados com azeite e sal. No prato, tempere com orégano e organize os legumes intercalados, com a mozarela e as torradas. Está pronto!

 

 

Siga o Alma Jazz Club no Instagram e acompanhe a programação: @almajazzclub

 

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Alma Jazz Club

Endereço: R: Santo Antonio, 452, Cambuí, Campinas-SP

Telefone: (19) 3395-3700

Horário de funcionamento: quarta a sexta das 18 à 0h, sábado das 10h à 0h e
domingo das 10 às 17h