GASTRONOMIA

Almoço dos deuses festeja o lançamento do livro Complexo Royal Palm & o melhor de Campinas

Com Cesar Moya, diretor da Moya Wines e o Chef Royal Palm Plaza

 

Vejam a categoria do menu hoje servido no Royal, festejando o lançamento do livro Complexo Royal Palm & o melhor de
Campinas.
Antecedido pelo coquetel – Guacamole com nachos – Ceviche de Salmão Damasco com queijo brie e pistache – mini kafta de cordeiro com molho de iogurte, mel e hortelã, mini pastel de bacalhau

Almoço

Camarão envolto em massa kineffe ao molho de yuzu e quenelle de aspargos frescos

Crostada de burrata com pistache, folhas e chips de maçã
Filet de vitela com chorizo ao molho de morilles, purê de ervilha e risoto de quinoa

Sorbet – cereja fresca com merengue palito

Sobremesa
Mini cheesecake com calda de framboesa, mini macaron recheado com sorvete de cereja e mousse de chocolte 70% Callebaut e terminando com Café com petit fours

Tudo regado a vin d`honneurs,Cabernet Sauvignon Blanc e Rouge

Um ARRAZO. Não é sem motivo que o resort se chama ROYAL – dos reis.

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